🐈‍⬛ Callos De Ternera En Salsa

Echalas patas de ternera en un olla exprés. Añade también la hoja de laurel y la pimienta en grano. Las cubres de agua y tapa la olla exprés. La pones a fuego medio-alto. Cuando empiece a 3 SADDLE. En Saddle, este nuevo clásico madrileño, por categoría (una estrella Michelin) y por vocación, también se sirven callos, ¡y menudos son! La receta es totalmente tradicional, aunque el chef Adolfo Santos prefiere prepararlos apoyándose en la pata y morro de ternera. Son un guiño al restaurante Jockey, su antecesor en este Introduceen una cazuela con abundante agua los callos troceados, el morro y la pata de ternera. Cocina durante 4-5 minutos y desespuma. Agrega el laurel, la zanahoria, la xMfKn8.

callos de ternera en salsa